0971 505 765 clb1002021@gmail.com

Bách hóa thực dưỡng

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA QUẢ ÓC CHÓ

Cập nhật42
0
0 0 0 0
Quả óc chó có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Trung Á. Rất giàu omega – 3 là chứa lượng chất chống oxy hóa cao.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT ÓC CHÓ
Quả óc chó
Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng cao, cứ 30g óc chó thì sẽ có:
  • Calo: 185
  • Nước: 4%
  • Protein: 4,3g
  • Carbohydrate: 3,9g
  • Đường: 0,7g
  • Chất xơ: 1,9g
  • Chất béo: 18,5g
Giống như các loại hạt khác, lượng chất béo trong hạt óc chó là nguồn cung năng lượng chính giúp chúng trở thành nguồn thực phẩm giàu năng lượng và nhiều calo.
Chất béo chủ yếu trong hạt óc chó là các acid béo omega – 6 được gọi là acid linoleic và cũng nhiều chất béo không bão hòa đơn hơn các loại khác. Vì vậy chất béo này không làm tăng nguy cơ béo phì khi thay thế trong chế độ ăn uống. Chất béo omega – 3 chiếm khoảng 8 – 14% tổng hàm lượng chất béo. Omega – 3 còn giúp giảm viêm, cải thện thành phần chất béo trong máu. Omega – 3 từ thực vật gọi là acid alpha – linoleic (ALA) là chất béo thiết yếu cần được cung cấp trong khẩu phần ăn. ALA được cung cấp hằng ngày giúp giảm 10% nguy cơ tử vong từ bệnh tim.
Quả óc chó cung cấp các vitemin và khoáng chất bao gồm:
Acid folic: là các vitamin B9 có chức năng sinh học quan trọng. Thiếu acid folic khi mang thai có thể gây dị tật bẩm sinh
Photpho: Một khoáng chất chủ yếu trong xương, khoảng 1% cơ thể được tạo thành từ nó.
Vitamin B6: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh. Thiếu vitamin B6 có thể gây thiếu máu
Manga: Khoáng chất có số lượng cao trong các loại hạt, ngũ cốc, rau quả và trái cây
Vitamin E: Quả óc chó có hàm lượng cao của một dạng vitamin E đặc biệt gọi là gamma-tocopherol
Ngoài ra còn có các hoạt chất có hoạt tính sinh học như:
Acid ellagic: Dây là một chất chống oxy hóa có hàm lượng cao ở hạt óc chó có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
Catechin: Là chất chống oxy hóa flavonoid có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau trong đó có thúc đẩy sức khỏe của tim mạch
Melatonin: Đây là một neurohormone giúp điều chỉnh đồng hồ cơ thể. Đây cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Acid phytic: Đây là chất chống oxy hóa có lợi, có thể là giảm quá trình hấp thu sắt, kẽm từ cùng một bữa ăn
Hoạt tính chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại hạt nào khác của óc chó đến từ hoạt động của các vitamin E, metatonin và các hợp chất popyphenol.
LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ HẠT ÓC CHÓ
Quả óc chó
Hạt óc chó có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, đặc biệt là với bệnh tim, ung thư và sức khỏe não bộ:
Sức khỏe tim mạch: Đây là một thuật ngữ chỉ các bệnh mãn tính liên quan đến tim và mạch máu.
Nhiều nghiên cứu trên thực tế cho thấy rằng, ăn quả óc chó có thể chống lại yếu tố có nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách: giảm cholesterol LDL có hại, cải thiện chức năng mạch máu giúp làm giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch. Tất cả là nhờ thành phần chất béo có lợi cũng như hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú của quả óc chó.
Ngăn ngừa ung thư: Nguy cơ phát riển ung thư có thể ngăn chặn bằng cách ăn các thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và tránh các thói quen xấu. Hạt óc chó là một trong những thực phẩm lành mạnh đó. Chúng chứa một số thành phần có hoạt tính sinh học có đặc tính chống ung thư gồm: Phytosterol; gamma-tocopherol; axit béo omega-3; axit ellagic và các hợp chất liên quan; polyphenol khác nhau chống oxy hóa.
Sức khỏe não bộ: Một số nghiên cứu cho rằng các loại hạt có khả năng cải thiện chức năng não. Họ cũng chỉ ra rằng hạt óc chó có khả năng giảm trầm cảm và các dấu hiệu suy giảm chức năng liên quan đến tuổi tác. Người lướn tuổi nếu dùng quả óc chó nhiều sẽ cải thiện được trí nhớ. Ở những người trẻ, khỏe mạnh, quả óc chó giúp cải thiện sự hiểu biết, lý luận, trí nhớ và tâm trạng. Nghiên cứu chỉ ra rằng, quả óc chó còn cải thiện chức năng não của các loài động vật như chuột.
Quả óc chó rất giàu chất béo có lợi cho tim và nhiều chất chống oxy hóa. Hơn nữa, thường xuyên ăn quả óc chó có thể cải thiện sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Những loại hạt này dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống vì chúng có thể tự ăn hoặc thêm vào nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nói một cách đơn giản, ăn quả óc chó có thể là một trong những điều tốt có thể làm để cải thiện sức khỏe.
NguồnTổng Hợp
Lượt xem20/09/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng