0971 505 765 clb1002021@gmail.com

Bách hóa thực dưỡng

GIỚI THIỆU VỀ GẠO LỨT

Cập nhật16
0
0 0 0 0
Gạo lứt cũng là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, không có gluten, rất giàu vitamin, khoáng chất và nhiều dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe.
GẠO LỨT VÀ GÌ?
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt còn có các tên gọi khác là gạo rắn, gạo lật – là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ vớt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài mà vẫn giữ lại phần vỏ lụa nên rất giàu các khoáng chất thiết yếu tốt cho cơ thể.
Nhờ giữ lại vỏ lụa bên ngoài mà gạo lứt vẫn giữ được lượng acid béo không bão hòa cùng protein, tinh bột, khoáng chất và vitamin.
Khi ăn gạo lứt và chưa quen bạn sẽ cảm thấy hơi thôi và cứng, cảm thấy nham nhám ở cổ họng và gạo còn không được ngọt như ăn gạo trắng. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều sẽ thấy ghiền đây nhé, mà nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa chứ.
CÁC LOẠI GẠO LỨT
  • Theo màu sắc: 
Phân loại gạo lứt theo màu sắc
Gạo trắng: Đây là màu gạo được sản xuất nhiều và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Nó có màu trắng hoặc nâu vàng. Ta dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng hay siêu thị bán gạo.
Gạo đỏ: Vì thường có màu đỏ nâu nên nó còn hay bị nhầm với gạo huyết rồng. Để phân biệt 2 loại gạo này, ta tách đôi hạt gạo, nếu bên trong có màu trắng là gạo lứt, còn có màu sẫm thì là gạo huyết rồng.
Gạo đen: Gạo lứt đen sẽ có màu tím than chứ không đen hoàn toàn như nghĩa đen của tên gọi. Gạo này có hàm lượng đường thấp, lượng chất xơ và hợp chất thực vật cao, tạo cảm giác no lâu và có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân.
  • Theo chất gạo:
Phân loại gạo lứt theo tính chất
Gạo tẻ: Gạo này khá giống với gạo trắng bạn nấu cơm hằng ngày, nhưng màu hơi trắng ngà vì còn nguyên vỏ lụa bên ngoài. Gạo tẻ có 2 loại là gạo tẻ tròn và tẻ dài. Trước khi nấu bạn nên ngâm gạo trong vòng 1 – 2 tiếng để gạo nở ra, nấu xong sẽ cho cơm dẻo và mềm hơn.
Gạo nếp: Loại gạo lứt này bắt nguồn từ nhiều loại nếp khác nhau như nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng,…Thường dùng gạo lứt nếp để nấu xôi, nấu chè do hạt vẫn còn độ dính và dẻo.
CÁCH CHỌN MUA GẠO LỨT
Chọn mua gạo lứt

Theo sở thích và nếu ăn một thời gian các loại bạn sẽ chọn được loại gạo mình phù hợp trong các loại ở trên. Khi mua bạn nên sờ vào hạt gạo, cảm nhận được ở gạo lứt là lớp ngoài hơi thô ráp nhưng sáng bóng vì còn vỏ cám bên ngoài.
Nên chọn mua gạo còn nguyên hạt, không bị bể nát và có màu sắc đặc trưng cảu mùi gạo mới. Tránh mua gạo bị cũ, mối mọt và có mùi mốc. Gạo như vậy đã bị mất chất dinh dưỡng khá nhiều rồi.
BẢO QUẢN GẠO LỨT ĐÚNG CÁCH
Đựng trong hộp chuyên dụng: làm sạch hộp đựng chuyên dụng, la khô ráo và cho gạo vào bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ẩm thấp
Đựng gạo trong hộp chuyên dụng
Chia thành từng phần nhỏ: Nên chia thành từng phần nhỏ và để vào hộp đựng rồi cho vào tủ lạnh để tránh bị mối mọt. Như vậy sẽ giúp gạo dễ bảo quản và tránh bị mốc.
Chia gạo thành từng hộp nhỏ
Dùng tỏi: Còn một cách để bảo quản gạo lứt là dùng tỏi. Cho vài tép tỏi bóc vỏ lên trên mặt gạo (lượng tỏi nhiều ít tùy vào số lượng gạo) rồi đậy nắp lại. Tỏi giúp gạo không bị mối mọt ăn và giữ nguyên hạt có chất lượng như ban đầu.
Dùng tỏi bảo quản gạo
Mong rằng sau bài viết bạn sẽ hiểu hơn phần nào về gạo lứt và các loại gạo lứt. Hãy theo dõi website ykhoa.asia để biết thêm các thông tin sức khỏe từ gạo lứt qua các bài viết mới cũng như các kiến thức về y khoa, về chữa bệnh thông qua thực dưỡng và chăm sóc sức khỏe tốt hơn nhé. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe và bình an.
NguồnTổng Hợp
Lượt xem20/09/2021
0 0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng